1将白菜叶的部分切掉，洗净切碎。

2放入碗中加盐少许，拌匀备用。

3淹渍10分钟后用手挤出白菜里的水份。

4把绞好的肉放入白菜馅里，加料酒，姜沫，蚝油，虾皮，十三香，精盐等调料，并加一大勺豆油。

5饺子的大小要均匀。

6把饺子放入蒸锅后要在上面淋上冷水。

7大火25分钟。

8白菜猪肉馅饺子，晕素搭配非常好吃。