1韭菜500克洗净。

2鸡蛋三个。

3韭菜切碎。

4鸡蛋煎饼，并用筷子夹碎。

5把韭菜倒入炒锅，加十三香，盐，虾皮等搅拌均匀。

6倒入饺子馅碗内，备用。

7饺子粉500克。

8加水260毫升，水里加点精盐，揉勺。

9盖上保鲜膜，醒面20分钟。

10醒好后的面用刀切一半再揉一遍，撖薄用模具切开。

11可以包了。

12把水烧开加点盐再下饺子，大约七八分钟就可以捞出了，搅拌时同一方向。

13成品图，饺子皮的厚度以半透明又不漏馅为好。

14非常好吃。