1虾仁解冻。

2切小粒。

3木耳用温水泡发。

4放打碎机(chopper)打碎或用刀剁碎。

5韭菜洗净，切碎。

6绞猪肉里放入鸡蛋，生粉，料酒，盐，生抽，蚝油，糖和虾皮。

7用筷子顺时针搅拌上劲。

8分三次加入水顺时针搅拌，每次水被肉吸收了才再加水搅拌，直到水被完全吸收。

9放入虾仁，韭菜和木耳。

10顺时针搅拌均匀。

11加入麻油和熟白芝麻搅拌匀。

12买的饺子皮。我不会擀皮，这饺子皮不错，久煮不破。

13在皮中间放上肉馅，边沿涂上水，包成饺子形。

14平底碟子上撒上一层面粉，把包好的饺子排放好，放冷冻柜冻硬，用保鲜袋装好，冷冻保存，吃时直接拿出来煮或煎或蒸都行。(不需要解冻。)

15做好煮了一碗当午餐。

16加了韭菜的馅感觉特别的鲜。