1野地里现摘的苜蓿芽，清水洗干净。

2热水焯一下，过凉水，保持苜蓿鲜味。

3鸡蛋打散～加少量油，鸡蛋会更软。

4苜蓿挤掉多余水分剁碎，鸡蛋放凉剁碎。

5加入适量香油，食盐，味极鲜，蚝油，味精，十三香，调拌均匀。

6条件有限，饺子皮是买的现成的。