1荠菜去掉干叶子。

2洗净，一定要多洗几遍，去掉根部的沙土。

3盆中放入一半面粉，一半玉米面。

4用温水调成棉絮状。

5揉成光滑的面团。

6锅中放入适量清水，烧开后放入荠菜烫一下。

7捞出放入冷水中。

8用绞菜器绞碎。

9鸡蛋打散，调匀。

10锅中放入适量植物油，放入蛋液。

11成形后铲碎。

12海米切碎。

13把鸡蛋海米放入荠菜中，加入适量五香粉，适量盐，适量植物油。

14搅拌均匀。

15把面团揪成小面团，揉光滑。

16擀成皮。

17包成饺子，玉米面没有筋，特别不好包。

18电煎锅放入适量植物油，放入饺子。

19饺子底部煎黄后，加入半小碗清水，盖上盖子，大火烧开。

20把水耗干，饺子就熟了，底部酥脆。

21底部酥脆。

22成品图。