1青草洗净。把青草切断。

2用破壁机把青草打成汁。

3取一小部分面粉，放入青草汁，揉成光滑的面团。

4剩余的面粉揉成原色的光滑面团，揉好的面团用保鲜膜包好静止半小时以上。

5后腿肉洗净剁成肉末，剁好的肉末放入盐，料酒，生抽，小葱，姜搅拌均匀。

6黑木耳，胡萝卜焯水，切细。

7把胡萝卜丁，黑木耳放入肉馅里搅拌均匀。

8笋焯水，切丁放入肉馅里，搅拌均匀即可。

9取白色面团，搓成长圆条。

10绿色面团取一小块擀成长条，然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条。

11来回搓动，让绿色和白色面充分黏住。

12切成小块，这个角度能看清横截面。

13因为受到挤压，刚切好的面团里面的白色部分是长条形，用双手把面团形状调整得圆润之后，再按扁，然后正常地擀成饺子皮。

14放上馅料。

15如图把饺子包好。

16所有饺子包好后，开始下饺子，水开后下饺子，锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。