1芹菜、白菜和胡萝卜分别切碎，怕水份过多的，白菜和芹菜先用少量盐去水，猪肉绞碎加入糖、酱油、姜末和少量盐腌制一样。

2面粉加入温水，揉成光滑的团状静置半个小时，这里用的石磨面粉，所以颜色偏黄，这段时间里把蔬菜都放入肉里面搅拌上劲。

3面团搓成条，切小团。

4擀成圆形的面皮，放上肉馅。

5包起，怎么包因人而异。

6包好后，下油放锅包好后，下油放锅里煎，中途加少量水焖一下，煎熟即可里煎，中途加少量水焖一下，煎熟即可。