1买回来的韭菜摘洗干净，控干表面水分，切末，葱切末和韭菜装入碗中备用
2六个鸡蛋磕入碗中用筷子快速的搅散
3锅内倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液快速滑熟放凉放入切好的韭菜，倒入适量耗油，油，搅拌均匀，放放入适量盐再次搅拌均匀。
4取一张饺子皮，包入适量调好的馅子，两边对折收口。
5锅内倒入适量水，烧开，放入包好的水饺煮开，倒入少量的水，再次煮开，
6按照上面放依次煮两次捞出装盘即可
煮锅
1：韭菜馅子不开始包水饺不要放盐，不然很容易杀出多余的水最后不好包水饺同时还影响馅的味道。<br><br>2：放盐之前放点食用油，能锁住韭菜水分，防止放盐会杀出多余水分，而且味道好吃。<br><br><br><br>
