1800克面粉，1勺盐加适量的凉白开。

2和成面团，饧的时间越长越好用。

3自己绞的肉馅一斤，加蚝油，盐，五香粉，加100mI肉汤。

4绞上劲，不能加水了。加了肉汤，另外韭菜出水。

5加上韭菜，胡萝卜和杏鲍菇。

6搅拌成馅。

7切剂子。

8擀面皮，包饺子。

9一共包了120个饺子。

10120个饺子煮了三锅，放的少熟的快，韭菜馅开锅鼓起来就好。

11非常好吃。

12一个字“鲜”。