1炸好的豆腐干。

2豆腐干切小丁。

3胡萝卜切薄片。

4开水中绰一滚儿，捞出。

5切成小丁。

6上海青绰一下捞出切小粒儿。

7上海青粒，胡萝卜丁，豆腐干丁放盆内。

8适量盐，花椒粉，鸡精，生抽。

9拌匀。

10面切成小剂。

11擀成皮，放上适量馅儿。

12包成饺子。

13适量水烧开，饺子放入。

14煮三滚儿，捞出装碗。

15成品。

16成品。