1如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，但不要切太碎；

2用电子秤称好所用原料；

3室温软化黄油后，加入糖粉，搅拌均匀；

4分两次倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

5倒入蔓越莓干和低筋面粉，搅拌均匀；

6用手揉为面团，再用保鲜膜包裹面团，将它整形成宽约4CM，高约4CM的正方体，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)；

7将冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片；

8切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可，取出晾凉就可以享用了。