情人节礼物——玫瑰花饼干

情人节礼物——玫瑰花饼干
主料
  • 低筋面粉 150克
  • 黄油 60克
  • 糖粉 30克
  • 鸡蛋液 32克
辅料
  • 红曲粉 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
情人节礼物——玫瑰花饼干的做法步骤
  • 1准备所需材料。

  • 2黄油放温室软化,加入糖粉。

  • 3电动打蛋器将黄油打发。

  • 4再分三次加入鸡蛋液,打发至黄油与蛋液完全融合一起。

  • 5红曲粉和低筋面粉拌匀,再筛入打发的黄油里。

  • 6然后再拌匀,揉搓成面团。

  • 7将揉好的面团用擀平。

  • 8用圆形模具印出小圆。

  • 9再4个垫在一起。

  • 10由底下卷向上。

  • 11把面团卷好。

  • 12再在中间用刀切断。

  • 13然后用手把花瓣轻轻的弄开。

  • 14依次做好全部的。

  • 15烤箱预热180度,放中层烤20分钟,出炉后用竹签从玫瑰花的底插上,然后竖起来,待完全凉透后再进行包装。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

红曲粉可以换成自己喜欢的色素,擀面团的时候要轻轻的擀,因为面团很容易粘着擀面杖,印好小圆后取不出来时,可以用刮刀,轻轻一铲就很轻易的出来。面团刚开揉会比较散,多揉一会就成团的。

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