1把全蛋和蛋黄磕入碗中。

2称好低粉和泡打粉，混合在一起拌匀。

3称好细砂糖。

4打蛋器低速把鸡蛋打至起大泡。

5加入三分之一的细砂糖。

6转中挡打至蛋糊开始变得绵密。

7第二次加入三分之一的细砂糖。

8打发至蛋糊没有了气泡，并开始有轻微的纹路时加入剩余的三分之一的细砂糖。

9打发至纹路清晰，提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不是马上消失时即.

10筛入混合好的低粉。

11轻轻的翻拌均匀。

12裱花袋里装好直径1厘米的圆形花嘴，套在一个较大较深的杯子里，装入翻拌好的蛋糊。

13均匀的挤在铺有油纸的烤盘里，每个中间留缝隙。

14放入预热好的烤箱，170度，上小火，中层10分钟左右，烤至上色即可。