1食用油中加入细砂糖搅拌至糖融化。

2倒入蛋液，搅拌均匀。此时会变得浓稠。

3筛入面粉、杏仁粉、小苏打混合物。

4用刮刀慢慢拌匀。

5拌成光滑的面团，可以借助双手（带上保鲜手套）。

6将面团分割成15克一个的小面团（可分成36个左右）。保鲜膜覆盖。

7面团放在油纸上，用月饼模压出图案。没有月饼模可以用手压成小圆扁片。

8入预热好的烤箱，160°，25分钟左右。