1大米洗净加入水浸泡。

2五花肉洗净。

3香菇切片。

4上海青洗净焯水。

5锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。

6放入香菇煎制。

7放入青菜煸炒片刻。

8将煎好的菜放入碗中备用。

9将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。

10放入切好的香肠。

11打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。

12放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。

13延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。

14调制一碗酱料：蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。

15浇入煲仔饭中拌匀即可。

16成品。

17拌匀后成品。