1准备食材，香菇、青椒、胡萝卜洗净切丁，火腿、洋葱切丁，玉米掰粒。因为没有买到豌豆，用青椒代替了。

2大米清洗干净，放入盐、芝麻油搅拌均匀，加入稍没过大米的清水。

3将青椒、香菇、胡萝卜、香肠、洋葱丁和玉米粒摆放在大米上，西红柿顶部划十字放在锅中心。

4撒上少许黑胡椒粉，焖熟米饭，去除西红柿皮。

5趁热加入生抽，用铲子将西红柿压碎，翻拌均匀。

6盛入盘中，撒上葱花。