1鸡肉斩块后加入适量料酒，生抽，蚝油，姜片，老抽腌制一下。

2提前泡发至软。

3土豆胡萝卜去皮切成丁，香菇去蒂切成丁。

4大米淘洗干净后放入电饭煲中备用。

5锅中热油爆香蒜米，把鸡肉倒入翻炒。

6把各种菜类一起倒入锅中翻炒。

7加入适量盐。

8加入适量水，水量以平时煮米饭的水量为准。

9然后把炒锅中的菜倒入电饭煲中，跟大米混合均匀。

10现饭包开通煮饭键煮熟。

11煮熟后把米饭和各种菜翻拌均匀即可。