1排骨凉水入伙焯水。

2葱姜切好。

3锅中放油烧热，放入冰糖炒融化。

4放入排骨炒上色。

5放入开水和所有调料。

6小火煮半个小时。

7米饭水，倒入炖好的排骨，焖至米饭熟（米饭加水的量根据排骨汤决定，如果汤多了就少点水，如果没汤就正常加水蒸米，）。