1番茄洗净切十字花刀，放沸水里烫1分钟

2蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水打散

3锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出

4番茄剥去外皮，切小块

5锅中放油，下入番茄大火翻炒出沙

6倒入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味炒匀

7米饭放到盘中

8浇上番茄炒蛋，撒上少许芝麻