1准备食材
2葱，酸豆角洗净切末。
3锅中热油，鸡蛋下锅，滑炒至熟，至碎，盛出。
4另起锅，放油，放入葱，酸豆角翻炒。
5放入米饭翻炒，炒至米饭粒粒松散。
6鸡蛋下锅，翻炒均匀。
7放入老干妈豆豉，调味。
8放入少许盐，炒匀后出锅。
9成品图
炒锅
酸豆角，老干妈豆豉有咸味，放少许盐即可，其他调味料不用放了。
