1羊肉微冻一下容易切，切成丝，这样容易熟

2把蛋清，姜，五香粉，花椒粉，盐，花生油倒入切好的羊肉中搅拌均匀

3封上保鲜膜放入冰箱中冷藏2个小时

4大米个人按照自家的人口做，我家这一碗米正好，倒入锅中淘一下

5还是用这个碗量上水，一碗米一碗半水，这样蒸的米饭不粘不干

6开启煮饭模式，这样等着米饭熟了就可以了，蒸米饭的时候把圆葱切条备用，忘拍照片了

7把电饼铛预热加油

8把腌好的羊肉倒入电饼铛翻炒到熟，因为切的细，所以熟的很快

9等羊肉炒的差不多的时候把蒸好的米饭倒入电饼铛中翻炒

10翻炒差不多的时候把准备好的圆葱加上

11然后一直翻炒，别让米饭糊了，要是不是很咸这时候再加点盐

12炒这样就熟了，圆葱不用很炒，不然就不好吃了，这个程度圆葱不烂而且不辣了，最后再放上点孜然，根据个人口味，也可以不放

13成品图

14再配上点辣花萝卜，开胃又有营养