1牛肉洗净，切片，加入适量蚝油，料酒，胡椒粉和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

2生姜和芹菜芯切末。

3大米淘洗干净，加适量水放入电饭锅中煮成粥，将煮好的粥倒入砂锅中烧开。

4加入腌制好的牛肉，小心将牛肉搅散。

5煮大约三分钟，关火，加入姜末和芹菜末，搅拌均匀。

6加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

7盛入碗中，撒适量葱花。