1肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。

2压力锅里放入姜片、葱段、八角。

3放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。

4压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。

5放入香菜、盐、调味。

6盛入碗中。

7成品。