猴菇虫草竹荪滋补汤

猴菇虫草竹荪滋补汤
主料
  • 猴头菇 10g
  • 虫草花 15g
  • 竹荪 5g
  • 莲子 10g
  • 鸡肉 150g
辅料
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
猴菇虫草竹荪滋补汤的做法步骤
  • 1准备所有食材

  • 2猴头菇和竹荪浸泡洗净

  • 3虫草花浸泡五分钟左右洗净

  • 4猴头菇撕碎;虫草花和莲子备用。

  • 5把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲,放入适量清水,大火煮开后转小火煲约一个小时左右。

  • 6加入剪段的竹荪

  • 7继续煲约一个小时

  • 8鸡肉切薄片

  • 9鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。

使用的厨具

汤锅

小技巧

猴头菇用淘米水浸泡约两小时,反复挤压洗净;竹荪用淡盐水泡发;

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