当归炖鸡汤

当归炖鸡汤
主料
  • 400g
  • 当归 20g
  • 党参 25g
  • 红枣 10颗
  • 干淮山 40g
  • 5g
辅料
  • 1茶匙
  • 2L
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
当归炖鸡汤的做法步骤
  • 1材料准备好

  • 2党参洗净切段,红枣、淮山、当归冲洗干净,姜切片

  • 3将鸡反复冲洗干净,放入陶煲中,加入姜片,注入2L水

  • 4红枣、当归等也一并放入

  • 5盖上盖子,大火烧开,小火煲3个小时

  • 6最后加入1茶匙盐即可

使用的厨具

砂锅

小技巧

鸡要选择老母鸡,脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

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