红糖红枣开花馒头

红糖红枣开花馒头
主料
  • 面粉 400g
  • 红糖 90g
  • 开水 210g
  • 20g
  • 酵母粉 5g
  • 红枣 适量
辅料
  • 小苏打 3g
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
红糖红枣开花馒头的做法步骤
  • 1红糖倒入碗中。

  • 2用开水冲泡开,晾至35度左右。

  • 3放入酵母粉。

  • 4倒入面粉中。

  • 5和成面絮,加入色拉油。

  • 6和成面团发酵。

  • 7发酵好放入小苏打,一点温水。

  • 8放入红枣碎揉匀排气。

  • 9分成6个剂子。

  • 10揉匀。

  • 11整理一下。

  • 12放入抹油蒸屉中二次发酵10分钟。

  • 13水开上汽蒸15分钟,焖3分钟关火。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅

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