1猪骨洗净，用盐花过一下再冲水。（或用水灼一下）

2奶白菜洗净浸水。

3冷水放入猪骨，蚝豉，红萝卜，蜜枣煮开后盖上煲盖。（蜜枣选用，增加汤的浓度和甜味，但我家不喜用）

4猛火一个钟后汤至白色。（中途水少加水必须加开水）

5奶白菜沥水后放入汤中。（我家喜欢多植物，这是一斤半的菜）

6约15分钟，汤已有菜味。

7加盐即可。（加盐后尽量不要再煲）