玉米馒头

玉米馒头
主料
  • 玉米粉 60克
  • 开水 75克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 10克
  • 中筋粉 200克
辅料
  • 白糖 10克
  • 酵母 3克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
玉米馒头的做法步骤
  • 1水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温。

  • 2加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母。

  • 3加入中筋粉。

  • 4揉光滑。

  • 5发酵至1.5倍大。

  • 6平均分成7份,搓圆,摆入蒸屉。

  • 7放锅里静置20分钟。

  • 8即可出锅,趁热享用。

  • 9成品图。

使用的厨具

厨师机、蒸锅

小技巧

1.根据面粉吸水性调整液体量。<br>2.根据各人口味调整加糖量。<br>3.关火后要焖3分钟再开盖。

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