1食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）

2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3放在案板上切成片。

4将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。

5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

6烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。

7接着，加适量的清水煮开。

8然后，合入蛏子肉翻动一下。

9最后，加适量的盐。

10加适量的味精。

11调味翻匀，即成。