1排骨剁好洗净,

2藕洗净刨皮.

3藕去皮后冲洗干净,切大的滚刀块.

4锅内放少许油,放入姜煸香,再放入排骨,料酒炒香.

5藕块放入砂瓦罐.

6再放煸香的排骨.

7一次加入足够的开水,大火再烧开,中小火煨.(约1.30-2个小时)

8煨至藕粉肉烂加盐.

9出瓦罐撒点胡椒粉即好.