1芥菜汁适量。

2加酵母5克，白砂糖10克，面粉500克，揉成光滑的面团（手工揉一百下）。

3发酵2倍大小。再次揉匀面团排气。

4取适量面团，揉圆，搓长条。

5捏紧一端。

6用右手大鱼际，按压面团。

7用切刀，从中间切一下，切出深痕，不要切断。

8上面一半，切斜线，一样不切断。

9下面继续切斜线。

10用切刀，在两斜线的中间，往里顶一下。

11叶子就做好了。

12放入蒸笼里。用面团搓长条，当做树枝。

13继续摆放好。

14静置发酵2倍大小。

15大火蒸15分钟，焖5分钟即可。