南瓜馒头

南瓜馒头
主料
  • 面粉 400克
  • 南瓜 适量(取南瓜泥200克)
辅料
  • 酵母 4克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
南瓜馒头的做法步骤
  • 1准备好南瓜。

  • 2去皮和籽,切成片。

  • 3放入蒸锅中,蒸20分钟。

  • 4熟南瓜。

  • 5面粉+酵母+南瓜泥。

  • 6揉成光滑的面团。

  • 7放温暖处发酵至两倍大。

  • 8发酵好的面团。

  • 9再次揉光滑。

  • 10切成70克一个的小剂子。

  • 11分别滚圆,搓成稍高的圆形。

  • 12摆入蒸锅中,再次发酵20分钟后开火,大火,出汽后,蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟。

  • 13好了😁,出锅了。

使用的厨具

蒸锅

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