鸡肉煲玉米胡萝卜汤

鸡肉煲玉米胡萝卜汤
主料
  • 鸡肉 300g
  • 胡萝卜 1个
  • 玉米 2个
  • 马蹄 8个
  • 红枣 10个
  • 枸杞子 适量
  • 1700g
辅料
  • 适量或者不加
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤
  • 1材料图片:玉米,马蹄,胡萝卜,红枣,枸杞子。

  • 2鸡肉洗干净,剁块。

  • 3鸡肉飞水,再用冷水洗干。

  • 4玉米剁块,胡萝卜切块,备用。

  • 5马蹄洗干净,削皮,去蒂,对半切。枸杞子洗干净。红枣洗干净,备用。

  • 6汤锅加入煮沸的热水,加入鸡肉块,大火煮开,转为小火煮30分钟。

  • 7期间加入红枣。

  • 830分钟过后,加入玉米,小火煮15分钟。

  • 9再加入马蹄小火煮10分钟。

  • 10最后加入枸杞子,煮5分钟,最后关火焖15分钟,即可。(我没有加盐,因为汤本身就已经很甘甜了,这样喝已经很美味了,当然喜欢味道重些的朋友,可以加些盐,至于其他的就不要再加了,已免破坏汤的味道)

  • 11煮好的汤,可以开动了。

使用的厨具

瓦煲、汤锅、砂锅

小技巧

1依次下入食材,保持汤的营养。2鸡肉先煮,味道会更加美味。3除了刚开始大火煮沸,后面都用小火。4鸡肉飞水,煮出来的汤才清澈。5煲汤一定要一次性加够水,中途不可以加水,否则会影响汤的味道。

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