1酵母和糖用温水化开。

2揉成光滑的面团。

3盖上盖子醒发至二倍大。

4从冰箱里取出煮好的脊骨，把汤汁上面凝固的浮油撇去，这样煮出来的酸菜汤，清亮适口不油腻。

5酸菜切丝。

6用凉水反复冲洗一下，去除酸菜的发酵臭味。

7加入白胡椒粉。

8加入盐。

9锅中加入一半清水，一半肉汤，如果全部用肉汤煮酸菜太油腻，要兑水。

10酸菜先煮十分钟，然后再倒入脊骨。

11今天的面都发满盆了，老年人讲究过年面发的好，今年的日子也越过越发，很吉利哟！

12面团揉匀排气擀成饼，上面撒橄榄油。

13卷成长条。

14用刀切成小剂子，拿筷子在中间压一下。

15两个面剂摞在一起。

16用手捏住两边整理成花卷形状。

17放入笼屉中醒发至两倍大。

18应孩子们要求，还做了一锅烧烤味的。

19大气蒸13分钟，关火后焖2分钟出锅。

20花卷底部沾满酸菜汤的汤汁，太有食欲了。

21两个面剂摞在一起拧成的花卷，层次更加分明。

22烧烤味的更好吃，不怪孩子们喜欢。

23成品图