1南瓜洗干净去皮切成薄片。
2上锅蒸15分钟。
3取出加少许白糖用勺子压成泥,放温之后加发酵粉拌成絮状。
4揉成光滑的面团醒发至两倍大。
5里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。
6满满的蜂窝状。
7面发好了。
8将面团揉搓排气排气,搓成长条切成小块,压扁。
9擀成薄片,五个组成一组,用筷子从中间压一下,卷起来,从中间切开,黄色和彩色的一样,整理成玫瑰花醒发15分钟。
10上锅蒸20分钟,焖5分钟出锅。
11一朵彩色玫瑰花。
12黄色玫瑰花。
13红玫瑰🌹。
14成品图。
蒸锅
南瓜的水分大,发面时不用加水。