1食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱

2将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中。

3随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水。

4加适量的料酒。

5接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火。

6焖至没气后开盖。

7然后，加适量的盐。

8加适量的味精。

9调味翻匀。

10最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成。