1高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着（前一天晚上备好）

2酸菜、葱、姜剁碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀，加入酸菜馅搅拌均匀，这些都需要前一天晚上备好。

3包饺子，三口之家十几分钟就可以完成，包饺子的同时烧开水。

4所有的饺子包好。

5煮饺子：水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开关火捞出饺子，饺子煮的恰到好处。

6捞出水饺装盘，非常美味的酸菜猪肉馅水饺上桌。