1肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。

2将饺子馅盛入盘中。

3面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。

4取一款部分面团搓长，切成剂子。

5将剂子立起在按扁。

6擀成饺子皮。

7上馅。

8挤成饺子。

9全部包好。

10饺子入开水锅煮制，期间点三次水将饺子煮熟。