1面团和好，盖上保鲜膜醒发半小时。

2和馅~猪肉切碎，加生抽、料酒、花椒粉、蚝油、香油、葱花姜末、盐、鸡精向一个方向搅拌和匀，最后加入洗净切碎攥去水份的酸菜和匀。

3绿色面团擀成长条片，白色面团揉成细剂子放上面，绿色面团包白色面团，这个是自己上次做翡翠白菜馅饺子传的图，截来用一下，这次忘拍了。

4切成一个个小剂子擀皮。

5包好的饺子。

6水开下水煮8分钟关火。

7成品。

8成品图。