1绿色面团所有食材放一起和成面团,盖上保鲜膜发酵。
2白色面团食材放一起和成面团,发酵。
3发酵好的面团揉匀排气,取一块擀成薄片,用模具压出花型,食用黄色素揉小块面取一块做花心。
4白色面团擀成长方形薄片。
5绿色也擀成长方形薄片。
6绿色薄片铺在白色面片上。
7在一侧摆上小花,用擀面杖擀一下,让花紧贴面皮。
8翻过来从一侧卷起。
9切成馒头。
10放入抹油的蒸屉上再次醒发20分钟。
11上汽后蒸18分钟关火,焖3分钟开盖。
12一锅馒头。
13成品。
14颜色好看吧。
蒸锅
绿色面团加小苏打是防止蒸出后变色。