青菜猪肉饺子

青菜猪肉饺子
主料
  • 饺子粉 300g
  • 青菜 适量
  • 猪肉 400g
  • 清水 174g
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
青菜猪肉饺子的做法步骤
  • 1根据饺子粉包装后面的提示300g饺子粉加174g清水放入面包机中自动和面15分钟。

  • 2和成一个光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时。

  • 3半小时后把面团擀成长条。

  • 4切成等量的小剂子,用手按一下。(我的这个切太大了,所以后期用了杯子加工饺子皮)

  • 5擀成大小相等的饺子皮。(我是擀好以后用瓶子按出来大小相等的。)

  • 6青菜清洗后开水烫一下捞出剁碎,葱姜切末备用。

  • 7买猪肉的时候就让人帮搅碎。

  • 8青菜和猪肉加上适量的盐,鸡精和油搅拌均匀。(加盐的时候少量少量的加,婆婆说基本能闻到馅料的香味就说明盐差不多可以了!)

  • 9把所有的皮加上馅,包好饺子。

  • 10锅里放适量水烧开后,把饺子摆上蒸15分钟左右就可以了!

  • 11蒸好的饺子颜色特别漂亮,让人很有食欲。

  • 12整点醋和自己做的辣椒酱,特别开胃,特别好吃。

  • 13煎一下,味道更好。

使用的厨具

蒸锅、煮锅

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