毛毛虫香肠花卷

毛毛虫香肠花卷
主料
  • 普通面粉 适量
  • 南瓜泥 适量
  • 香肠 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 清水 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 神级
毛毛虫香肠花卷的做法步骤
  • 1普通面粉加入适量放入常温的南瓜泥,放入适量干酵母。

  • 2先用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。

  • 3用手戳一个洞无回缩。

  • 4里面是蜂窝状的拉丝状态。

  • 5排气揉匀,静置十五分钟。

  • 6香肠备好。

  • 7这个比较粗,我切开了。

  • 8把南瓜面团擀成圆片。

  • 9用模具压出形状。

  • 10如图所示。

  • 11取一个,有压痕的一面朝下,放上香肠。

  • 12从一端卷起,整理好形状。

  • 13依次做好所有的花卷。

  • 14放入蒸锅里二次醒发至两倍大。

  • 15开火上汽后蒸十七分钟后再等三分钟开锅,防止表面回缩起皱。

  • 16完美出炉!

  • 17太漂亮啦!

  • 18拍照时间。

  • 19美美哒!

  • 20成品图!

使用的厨具

蒸锅

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