小米粥

小米粥
主料
  • 新黄小米 120g
  • 清水 1500g
辅料
  • 温县山药片 35g
  • 红枣 若干粒
  • 红枸杞 适量
  • 手工古法老红糖 1小块
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
小米粥的做法步骤
  • 1小米秤出120克,洗净备用

  • 2准备35克温县山药片,洗净备用。用新鲜山药也可以的。

  • 3砂锅中放1500克清水,将山药片一块放入,水开后再煲10分钟。

  • 4加入洗净的小米,煮开后转小火煲30分钟,其间要多次开盖搅拌下。

  • 5待小米粥开始浓稠时

  • 6放入清洗干净的红枣,继续煲五分钟

  • 7放入一块手工古法老红糖,搅拌到糖完全溶解。

  • 8放入洗净的红枸杞即可。

  • 9油汪汪亮亮的一层米油,很有营养哦!

  • 10厚厚的一层米油,筷子就能轻易挑起哦!

使用的厨具

、砂锅

小技巧

枣、红糖和枸杞一定要快起锅时再放,口感和色泽都会更好!

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