11⃣姜切丝，葱🍃切🔪花，里脊肉🥓切🍴片〰️2⃣皮蛋🥚切🍴小块〰️3⃣将大米🍚洗净，加入一茶匙🥄花生油🍯搅拌均匀后，放置5分钟⏰

24⃣锅中🍲先烧开水，下米🍚，大火煮沸🔥至水呈米浆色，后转中火熬煮20分钟煮至米粒开花✨5⃣切好的里脊肉片🥓、姜丝、皮蛋块🥚，料酒🍶、淀粉🍚、糖、盐🧂搅拌均匀🥢后腌制一会〰️

36⃣待粥煮至浓稠后，放入腌制好的肉🥓和皮蛋🥚，拌匀🥢后煮5-6分钟〰️7⃣加入黑胡椒粉🍾和芝麻香油🍯增香，最后撒上葱花🍃即可🥣。