开花馒头

开花馒头
主料
  • 紫米粉 200g
  • 小麦粉 400g
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
开花馒头的做法步骤
  • 1小麦粉加适量酵母粉。

  • 2加水和成面团醒发。

  • 3紫米粉、少许小麦粉加酵母粉。

  • 4加水和成面团醒发。

  • 5醒发好的白色面团、紫色面团做成大小适中的面剂。

  • 6白色面团擀薄,紫色面团放入白色面片。

  • 7白色面片将紫薯面团裹严,收口在下团圆。

  • 8在面团上方划十字刀成馒头坯。

  • 9蒸锅加水,馒头坯入锅,开火蒸。

  • 10蒸熟即可出锅享用。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、可以用牛奶和面。<br>2、喜欢甜口,和面时可以加适量糖。<br>

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