1买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。

2干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。

3锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。

4电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足。

5煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。

6煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀。

7继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒。

8最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可。

9出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的。