1准备食材。

2海鲜菇洗净斜刀切成两段。

3荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。

4锅中放少许油爆香葱姜丝。

5加入海鲜菇翻炒。

6至海鲜菇炒出水份。

7放入花蛤。

8加入少许水。（不必太多，因为花蛤还会吐出一部分水份来）

9烧开后，花蛤开口，先加入胡萝卜片。

10再加入荷兰豆片。

11略煮后关火，加入少许芝麻油。

12根据自已的口味再加入少许盐。

13适量胡椒粉，调匀出锅即可。