1把肉剁碎，韭菜洗净切碎，葱花切碎，姜切碎，搅拌均匀，加入盐，生抽，胡椒，五香粉，把油烧热放入花椒，小火炸花椒油，淋在肉馅上拌匀，顺时针搅拌起劲！将菠菜焯水后打成汁，和面粉混合揉成光滑面团，盖上盖子醒1个小时。

2把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片，再把白色面团包进去，卷起来。

3把面团切成小剂子，用擀面棍擀成圆形面皮，包好肉即可。

4放在开水里煮个5分钟即可。

5调个味碟开吃。