1准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。
2胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。
3500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。
4肉馅加入葱碎香油盐酱油,一个方向搅打上劲。
5虾仁剁碎。
6加入肉馅中搅拌均匀。
7再加入,玉米粒和蔬菜粒,搅拌均匀成馅料。
8取出面团,揉光滑,【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】
9切成大小相等的剂子。
10按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。
11饺子皮中加入馅料。
12捏成饺子状。逐个做好。
13锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟。
14捞入盘中即可。
煮锅
饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次<br>我用的是金龙鱼饺子粉,吸水率较高,根据自己使用的面团来调整水的用量和面。