猪肉虾仁玉米水饺

猪肉虾仁玉米水饺
主料
  • 金龙鱼饺子粉 500克
  • 猪肉馅 500克
  • 虾仁 300克
  • 玉米粒 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
猪肉虾仁玉米水饺的做法步骤
  • 1准备好所用原料和金龙鱼饺子面粉。

  • 2胡萝卜加入适量清水打成胡萝卜汁。

  • 3500克金龙鱼面粉加入250胡萝卜汁。揉成光滑的面团。

  • 4肉馅加入葱碎香油盐酱油,一个方向搅打上劲。

  • 5虾仁剁碎。

  • 6加入肉馅中搅拌均匀。

  • 7再加入,玉米粒和蔬菜粒,搅拌均匀成馅料。

  • 8取出面团,揉光滑,【面团中有少量胡萝卜粒看着不太光滑】

  • 9切成大小相等的剂子。

  • 10按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。

  • 11饺子皮中加入馅料。

  • 12捏成饺子状。逐个做好。

  • 13锅中注入水,烧开,下入饺子煮熟。

  • 14捞入盘中即可。

使用的厨具

煮锅

小技巧

饺子封口要捏紧,煮饺子,煮至浮起时,反复点水两次<br>我用的是金龙鱼饺子粉,吸水率较高,根据自己使用的面团来调整水的用量和面。

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