1菠菜叶焯熟加面粉和成面团（不用放水）；紫甘蓝用料理机加水粉碎后滤渣后与面粉和成面团；胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。

2取部分紫色面团搓成长条。

3切成剂子。

4按扁。

5擀成皮。

6放入饺子馅。

7包成饺子。

8如图。

9依次包好。

10调制一个酸汤碗。

11饺子入开水锅，期间点三次清水煮至饺子成熟

12捞出煮熟的饺子。

13放入酸汤碗中。